Makanan Khas dari Lebanon yang Akan Mengguncang Lidah kalian !

Ledakan yang sangat hebat baru saja terjadi di Beirut, Republik Lebanon. Ledakan ini baru saja mengguncang negara yang sangat terkenal yang mempunyai beragam makanan yang sangat khas yang sangat lezat. Setidaknya ada lebih dari 70 orang dinyatakan telah tewas dan juga ada ribuan lainnya yang luka-luka akibat dari ledakan yang terjadi di Beirut, ibu kota Lebanon. Ledakan yang sangat hebat ini menghancurkan banyak bangunan yang ada di Lebanon sekaligus menyebabkan kepanikan yang sangat mendalam ke masyarakat.

Lebanon termasuk negara yang kecil di Timur Tengah yang memiliki kekayaan tradisi dan juga budayanya sangat kental. Berbagai makanan khas pun menjadi daya tarik bagi orang-orang yang akan berkunjung ke Lebanon. Kuliner dari negara Lebanon ini mendapat pengaruh yang sangat besar dari cita rasa yang khas dari Timur Tengah jadi tidak mengherankan kalau aneka makanan yang khas Lebanon ini akan sangat mirip dengan makanan khas di berbagai negara Timur Tengah yang lainnya. Masyarakat dari negara Lebanon juga punya kebab khas nya sendiri, shawarma hingga baklava lainnya yang menjadi khas dari Lebanon itu sendiri.

Berikut ini ada beberapa makanan yang paling khas yang ada di Lebanon yang wajib banget kalian coba. 

Shish Kebab

Belum lengkap rasanya kalau kalian ke Lebanon ini tanpa mencicipi shish kebab, kebab nya dari Lebanon. Kebab ini makanan jadi yang paling populer yang ada di Lebanon, masyarakat sekitar menjadikan shish kebab sebagai santapan harian mereka atau sebagai cemilan mereka. Shish kebab ini punya rasa yang sangat nendang, shish kebab sudah diracik dari daging kambing yang masih muda lalu dicincang dan juga dibumbui dengan berbagai rempah-rempah yang khas ala Lebanon.

Daging kambing yang masih muda memiliki tekstur yang sangat empuk dn juga juicy, daging ini kemudian dipanggang dengan menggunakan tusukan sate yang terbuat dari besi tajam gunanya untuk menusuk daging kambing yang masih muda itu. Shish kebab ini bisa saja dibuat dalam versi yang lebih kecil maupun dalam versi yang lebih besar. Aroma pada daging yang bercampur dengan bumbu ini akan sangat sulit untuk kalian tolak karena memiliki bau yang sangat lezat, apalagi shish kebab ini juga disajikan selagi hangat duh tidak kebayang deh gimana rasa yang dihasilkan.

Di sepanjang jalan utama yang ada di negara Lebanon, kalian tidak akan sulit untuk menemukan penjual shish kebab. Biasanya daging shish kebab panggang ini disajikan menggunakan roti pipih yang khas Lebanon serta akan dilengkapi dengan saus tomat yang rasanya asam manis dan rasa yang akan dihasilkan akan sangat kaya akan rasa nikmat.

Badem Tatlisi

Kudapan yang memiliki rasa manis ini adalah kue yang diberikan taburan aneka kacang yang sangat lezat. Badem tatlisi ini merupakan kue tradisional dari Lebanon yang makanan ini terpengaruh oleh masakan khas dari Turki. Jadi kalian tidak perlu heran jika nanti kalian berkunjung akan menemukannya di Turki juga bisa menemukan badem tatlisi.

Kue badem tatlisi ini terbuat dari adonan tepung gandum yang akan dibentuk lonjong lalu akan diberi isian aneka kacang panggang yang enak. Ada berbagai jenis kacang bisa kalian dijadikan isian badem tatlisi mulai dari isi kacang almond, kacang tanah yang di cincang, kacang mete dan bisa juga dengan kacang pistachio.

Karena badem ini memiliki rasanya yang manis, kue ini kerap sekali hadir sebagai makanan penutup yang ada di Lebanon. Tapi ada beberapa orang juga yang menjadikan kue ini sebagai teman santai sambil menikmati segelas teh, kopi ataupun wine untuk menemani melihat pemandangan sekitar atau menjadi teman ngobrol kalian dengan pasangan kalian.

Kibbeh 

Kibbeh atau biasa juga disebut dengan kata kubba, makanan ini juga jadi makanan tradisional khas negara Lebanon yang tidak boleh dilewatkan oleh kalian. Hidangan ini terbuat dari daging sapi yang dicincang lalu yang dicampur dengan gandum dan juga bawang lalu akan dipadatkan dan juga dimasak hingga matang secara merata.

Sekilas kibbeh ini akan tampak seperti bakso, hidangan ini bahkan jadi makanan yang nasional di Lebanon. Rasa pada bumbu yang sangat kuat menjadikan kibbeh ini sangat disukai oleh banyak orang, termasuk juga para pelancong yang datang ke Lebanon untuk hanya mencicipi makanan khas nya ini.

Kibbeh ini akan dimakan menggunakan saus cocolan yang disebut dengan tahini sauce, saus ini yang terbuat dari wijen lalu dimasak hingga menjadi lunak dan juga menjadi lembut. Kibbeh ini juga kerap kali dinikmati dengan cocolan yoghurt plain serta menjadi pelengkap berupa salad sayuran yang segar.

Kafta 

Kafta atau juga kofta juga jadi makanan yang khas yang berada di Lebanon yang tidak kalah lezat nya dengan makanan yang lain. Kafta ini terbuat dari daging cincang yang selanjutnya dicampur dengan aneka bumbu, bawang dan aneka rempah-rempah yang khas Lebanon. Sekilas akan memiliki tampilannya yang mirip daging burger karena memiliki proses masaknya juga dipanggang oleh api yang menyalah.

Kafta biasanya akan hadir dalam momen yang spesial seperti pada hari pernikahan, pada hari kelahiran, pada hari besar keagamaan atau hidangan untuk sambutan untuk para tamu yang penting. Kafta ini biasanya akan di jadikan lauk untuk teman makan nasi, dan disajikan dengan taburan daun parsley cincang.

Tidak sulit untuk membuat kafta, kalian ini hanya perlu menghaluskan daging dan mencampurnya dengan bumbu bumbu yang ada. Setelah itu kafta mulai dibentuk lonjong dan juga bentuk pipih dan mulai dipanggang hingga matang merata. Kafta ini akan dimakan dengan salad sayuran yang terdiri dari mentimun, ada tomat, ada bayam dan juga ada irisan bawang bombay.

Sahlab 

Sahlab ini adalah minuman yang sangat populer yang ada di Lebanon yang sudah diperkenalkan oleh kekaisaran Ottoman yang pada saat itu menduduki wilayah bagian Timur Tengah selama empat abad lamanya. Kini minuman untuk para raja ini bisa kalian nikmati oleh siapapun yang bisa menikmatinya tidak harus raja atau yang keturunan raja saja yang dapat merasakan minuman ini.

Di Beirut, ada banyak kafe yang sudah menyajikan sahlab sebagai minuman yang paling andalan. Sahlab sendiri terbilang minuman yang sederhana karena racikannya hanyalah susu dan gula dan ada sedikit bubuk sahlab. Bubuk sahlab inilah yang menjadikan minuman ini sangat istimewa karena terbuat dari ekstrak bunga anggrek.

Bubuk ekstrak bunga pada anggrek ini akan membuat tekstur minuman jadi lebih creamy dan jadi lembut. Harganya yang sangat tinggi, maka ada banyak orang yang menyiasatinya dengan menggantinya dengan bubuk tepung jagung. Kalau kalian mau menikmati minuman sahlab yang asli, kalian ini harus datang langsung ke Lebanon karena di tempat yang lain banyak sekali yang menjual sahlab yang palsu atau sudah di modifikasi agar mereka tidak terlalu rugi dengan apa yang akan mereka jual.

Mencicipi Kuliner Timur Tengah di Indonesia

Negara di kawasan Timur Tengah memang menjadi negara yang memiliki kebudayaan jauh menarik perhatian wisatawan dan juga sangat khas sekali untuk mudah dikenal oleh dunia Internasional lainnya. Namun untuk menikmati kuliner ni, maka kalian tidak perlu repot-repot deh untuk menyiapkan paspor dan terbang ke kawasan Timur Tengah sana. 

Dan untuk masa ini kalian  memang tidak perlu jauh-jauh lagi ke sana hanya untuk bisa menikmati, cita rasa kuliner khas dari Timur Tengah. Nah untuk bisa mencicipi makanan khas dari Timur Tengah, maka kalian bisa saja hadir ke beberapa restoran enak yang sudah pasti menyediakan masakan Khas Timur Tengah. Ada yang berada di kawasan JABODETABEK, ada juga yang di luar pulau Jawa. nah kebetulan sekali yang saat ini ingin kami bahas adalah resto yang berada di Surabaya. Dimana, Surabaya sudah menjadi kota wisata yang memang menyajikan makanan khas yang cukup menarik untuk bisa kalian coba pastinya. Salah satunya yang sangat khas disana adalah berbagai macam restoran enak dan mampu sekali menghadirkan menu-menu di kawasan Timur Tengah. Cita rasanya sendiri ada ala-ala Arab yang bisa membekas di ingatan kalian pastinya. 

Untuk bisa menambah kumpulan list kalian dalam melakukan REKREASI KULINER di Surabaya, maka kami berikan beberapa restoran yang asli banget menawarkan masakan Timur Tengah yang ajib banget pokoknya ! 

1/10 Restoran Masakan Timur Tengah : Al Hamra 

Dimana untuk restoran yang satu ini sudah cukup terkenal dan juga populer di Indonesia khususnya di Kota Surabaya. Letak dari alamatnya sendiri di Jalan Jaksa Agung Suprapto, dengan nomor 19 di Kota Surabaya. Rumah makan ini menawarkan makanan khas Arab dan memiliki lokasi yang begitu Strategi hingga sangat amat mudah untuk bisa kalian capai nantinya. Makanan yang disajikan berupa Lamb  mandee maupun Rouz mandee yang bisa menjadi andalan terfavorit di restoran tersebut. Selain itu ada juga menu seperti Canai With Curry atau mirip seperti Roti namun diatasnya sendiri ditaburi oleh saus yang enak dan sangat amat lumer di dalam mulut nantinya. 

Untuk menikmati sajian makanan khas Timur Tengah salah satunya dari Arab, maka kalian akan benar-benar dibawa di negeri pasir dengan nuansa desain restoran yang TOP BGT layaknya kalian sedang berada di timur Tengah sana deh ! hidangannya juga termasuk ke dalam hidangan yang Authentic juga bisa kalian rasakan di restoran Al Hamra dikarenakan, suasana restoran yang sejuk dari pelayanan cukup baik dan membuat kalian bisa merasa sangat nyaman dan juga ingin kembali lagi untuk menyantap sajian-sajian yang sangat amat Istimewa. 

2/10 Restoran Masakan Timur Tengah : Larazeta 

Disini kalian memiliki rancangan bangunan yang cukup keren dan juga bisa bergaya Timur Tengah dan menjadikan Restoran Larazeta ini sendiri sebagai tempat makan yang memang cocok sekali dijadikan sebuah background bagian foto Feed di Instagram kalian masing-masing. Tak hanya memiliki desain ruangan yang menarik, restoran ini juga memiliki staf kerja yang begitu ramah dengan sebuah pelayanan terbaik bagi kenyamanan kalian sebagai seorang pengunjung disana. Tidak lupa, memiliki lahan parkir yang luas, dengan memperketat bagian sistem keamanan bagi perlindungan kendaraan kalian yang sedang terparkir di sana. 

Lokasi dari restoran ini sendiri ada di Jl. Biliton memiliki nomor 29 di Kota Surabaya. Tempatnya juga masih mudah sekali untuk bisa kalian capai. Mengenai menu, kalian jangan khawatir sebab masih menawarkan makanan khas dari Timur Tengah seperti menu : 1) Nasi Mandhi, 2) Makanan Oum Ali, 3) Menu Kofta Kebab, 4) Minuman Lemon Tea Even, 5) Minuman Milkshake Kurma, 6) Menu Roti Maryam ( sangat terkenal nih ), 7) Jannatul Aden Tea + Brown. 

Mungkin untuk harga yang ditawarkan di restoran tersebut mahal, namun masih mampu kok membuat kalian menjadi puas akan makanan yang bisa kalian santap nantinya. Sehingga, disini kalian tidak akan pernah sama sekali untuk merasa dirugikan disana. Intinya, harga bisa setimpal dengan rasa yang diperjual ke kalian semua. 

3/10 Restoran Masakan Timur Tengah : Doner Kebab Galaxy Mall 

Untuk merasakan Kebab, kalian tidak perlu deh Flight langsung ke negara Arab. karena saat ini di Kota Surabaya sendiri sudah terdapat Kebab dengan nuansa dan juga Cita Rasa Khas dari negara Arab sana. Tenang saja, untuk Doner Kebab Galaxy Mall sendiri akan membuat kalian sedang berjalan-jalan di kawasan Timur Tengah sana. Alamatnya bisa kalian tulis dari nama restorannya saja di Galaxy Mall, atau bisa search saja di Jl. Dharmahusada dengan nomor 35-37 di Galaxy Mall kota Surabaya. 

Jadi restoran ini memang benar ada di dalam Galaxy Mall dan mampu dalam memberikan kebab yang spesial sekali bagi para pecinta makanan yang satu ini. Kebab disana sangat nikmat untuk diisi dengan daging serta kulit yang benar-benar Gurih serta Empuk dan pastinya bisa lumer pada gigitan pertama saja di dalam mulut kalian semua. Dibalik gurihnya si daging, kalian juga bisa melihat kelembutan dagingnya yang jauh lebih terasa nikmat ketika adanya tambahan saus yang mendarat di atasnya sendiri. Sungguh, tidak akan ada duanya deh… 

4/10 Restoran Masakan Timur Tengah : Huqqa Shisha and Lounge 

Jika kalian masuk ke dalam restoran ini yang ada di Surabaya, maka bisa kami jamin kalian tidak hanya menemukan adanya makanan khas tanah air sampai dengan Chinese foodnya saja. Justru disini kalian akan melihat berbagai macam menu khas dari kawasan Timur Tengah di kota Surabaya yang mampu dalam menjadikan kalian selayaknya orang-orang Arab dengan cita rasanya OMG, Menarik Banget ! restorannya sendiri memiliki strategi lokasi di Jl. Raya Mulyosari yakni no.61 di Kota Surabaya. Dibukanya sendiri mulai dari jam 12.00 Siang sampai dengan pukul 00.00 WIB. sehingga, kalian masih punya waktu yang agak lama untuk bisa mencoba semua menu istimewa di tempat tersebut. 

Terkesan langsung dengan nama yang memang cukup sulit untuk bisa dilafalkan. Restoran dari Huqqa Shisha and Lounge Resto mampu untuk menyediakan makanan khas Timur Tengah sana pada gaya Bangunannya yang sangat amat unik dan juga bisa menarik dalam menjadikan spot foto saja. Tak sampai situ saja, pelayan di Restoran ini juga sangat amat ramah dan memiliki sikap lembut kepada kalian . sehingga disini kalian bisa jauh lebih merasa nyaman saat akan menikmati hidangan yang ada. 

5/10 Restoran Masakan Timur Tengah : Pappa Roby 

Restoran yang ada di kawasan timur Tengah selanjutnya memang masih ada di Kota Surabaya. Salah satunya ada juga nih restoran dengan nama pappa Roby mampu menawarkan masakan khas dari negara China – Barat Daya – Makanan Asia sampai dengan makanan untuk kawasan Timur Tengah. Pokoknya, makanan yang ada disini bisa menggoyang lidah kalian dengan penuh cita rasa yang unik sekali deh. Alamat dari restoran ini ada di Jl. Kandangan nomor 90 – Kota Surabaya. Didalamnya kalian bisa melihat restorannya untuk menyediakan menu bagi keluarga yang bisa kalian nikmati nantinya saat sedang berkunjung ke kota Wisata yang ada di Surabaya. Serunya, disini kalian akan melihat adanya Live Musik yang bisa kalian dengarkan secara Free sambil menyantap menu makanan khas timur Tengah yang sudah kalian pesan sebelumnya. Jadi, coba yuk saat ini ke restoran Pappa Roby.